В Адыгее выбрали лучшего сыродела

 В Адыгее выбрали лучшего сыродела Сегодня, 5 октября, в Майкопе прошел третий республиканский фестиваль-конкурс "Адыгейский сыр", в котором приняли участие сыроделы из всех районов республики. Их мастерство оценивало компетентное жюри, учитывая вкусовые качества сыра, товарный вид, сохранение традиций в приготовлении, рецептуру, умение угощать.
В итоге победителем конкурса и обладателем Гран-при и премии в 15 тысяч рублей стал сыродел из а. Егерухай Кошехабльского района Асламбеч Псапитов.
"Впервые за небольшую историю конкурса среди участников был мужчина. Традиционно в Адыгее женщины славятся своим мастерством. Однако решение выносилось коллегиально и объективно – все участники представили очень вкусный сыр, но особенно восхитило жюри мастерство Асламбеча Псапитова, его неторопливое и поэтапное приготовление сыра в ивовых корзинах, также собственного плетения", – отметили в жюри конкурса.
Как рассказал А. Псапитов, мастерство сыродела он перенял от матери, которая с раннего детства приучала к труду и постепенно раскрывала секреты мастерства. Сегодня от заказов нет отбоя, он готовит сыры разных видов, но в основном для своей семьи и близких.
На этнических подворьях гостей угощали, рассказывали и показывали, как делается сыр, способы повседневного употребления адыгейского сыра – вареники, жареный сыр, халюжи, гуубаты, пироги.
В номинации "Лучшее подворье" первое место занял город Адыгейск, который представил разнообразие блюд из сыра, активно угощал и зазывал гостей. Также жюри отметило гостеприимство и мастерство сыроделов подворья Красногвардейского района.
Как отметил министр сельского хозяйства Адыгеи Юрий Петров, адыгейский сыр является одним из основных брендов Адыгеи. Первое знакомство с адыгейским сыром гости, приезжающие в Адыгею, получают по дороге из Краснодара в Майкоп, где на территории Теучежского района вдоль федеральной трассы располагаются знаменитые придорожные рыночки, на которых продается знаменитый копченый сыр.
"В настоящее время в Республике Адыгея действуют 8 крупных и средних сыроваренных производств и работает большое количество индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством сыра", – отметил Петров.
Всего в республике ежегодно производится более 6 тысяч тонн сыра, из них 50% – сыра адыгейского. Наиболее крупные производители, такие, как Гиагинский, Шовгеновский, Табовский молзаводы, поставляют свою продукцию в столицу и многие крупные города России.
Источник: yuga.ru

Похожие новости:

В Адыгее готовятся к III республиканскому фестивалю адыгейского сыра

В Адыгее готовятся к III республиканскому фестивалю адыгейского сыра
Елена Малышева. 5 октября в честь Дня образования Адыгеи на центральной площади Майкопа с 9 до 12 часов пройдет III республиканский фестиваль-конкурс "Адыгейский сыр". В нем примут участие представители всех районов Адыгеи, производственные молочные предприятия, предприниматели, фермеры и представители личных подсобных хозяйств. Для каждого района и крупного предприятия по производству сыра будут

В Адыгее среди сотрудников колоний прошел конкурс "Дары осени"

 В Адыгее среди сотрудников колоний прошел конкурс
В УФСИН России по Республике Адыгея подвели итоги конкурса "Дары осени", в котором приняли участие все учреждения уголовно-исполнительной системы региона. На суд жюри они представили выращенные на приусадебных участках овощи и фрукты, цветы и лечебные травы, а также экспозиции, выполненные из природных материалов. В конкурсной программе также участвовали панно, рисунки и фотоснимки на тему "Дары

Адыгея отмечает 21-ю годовщину со Дня образования республики

 Адыгея отмечает 21-ю годовщину со Дня образования республики
Сегодня, 5 октября, Адыгея отмечает 21-ю годовщину со Дня образования республики. Все мероприятия проходят на площади им. В.И. Ленина. С утра здесь развернулся этнокультурный портрет республики, организованы выставка изделий народных промыслов и ремесел, творческая мастерская и мастер-класс с участием мастеров декоративно-прикладного искусства. Украсил праздник фестиваль адыгейского сыра и

В Майкопе выбирают лидера в образовании среди директоров школ

 В Майкопе выбирают лидера в образовании среди директоров школ
В столице Адыгеи стартовал очный этап конкурса профессионального мастерства "Лидер в образовании-2012", который будет проходить в течение трех дней. В нем принимают участие руководители городских школ. Материалы для заочного этапа ("Управленческий опыт") участники конкурса готовили заранее: оргкомитет принимал доклады директоров школ об их работе, проиллюстрированные схемами, диаграммами и

Журналист из Адыгеи стал победителем Всероссийского конкурса на лучшее осв ...

 Журналист из Адыгеи стал победителем Всероссийского конкурса на лучшее осв ...
26 октября в Федеральной службе судебных приставов состоялось награждение победителей Всероссийского конкурса на лучшее освещение деятельности Федеральной службы судебных приставов в средствах массовой информации в 2011-2012 годах. Победителем конкурса в номинации "Лучшая журналистская работа" стал журналист из Адыгеи, собственный корреспондент отдела писем республиканской газеты "Советская

Победителем Всероссийского конкурса "Лучший урок письма-2012" стал донск ...

 Победителем Всероссийского конкурса
11 октября состоится торжественная церемония награждения победителей и призеров областного этапа X Всероссийского конкурса "Лучший урок письма-2012" среди учащихся и педагогов общеобразовательных учреждений области на лучшее письмо по 6-ти номинациям и лучшую методическую разработку урока письма. По информации пресс-службы Министерства внутренней и информационной политики региона, конкурс

Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Опрос
Где Вы проживаете?
Краснодарский край
Абхазия
Адыгея
Дагестан
Ингушетия
Кабардино-Балкария
Карачаево-Черкессия
Ростовская область
Северная Осетия
Ставропольский край
Чечня
Южная Осетия

 Магазины Краснодара украсят к Новому году декоративной изморозью

Магазины Краснодара украсят к Новому году декоративной изморозью

Власти Краснодара представили "Новогоднюю концепцию – 2013", которая будет предложена предприятиям торговой сферы для украшения магазинов, торговых центров и супермаркетов. Основным элементом концепции станет декоративная изморозь, ее рекомендуют наносить на витрины, новогодние изделия, елки и другую новогоднюю символику. "В результате у нас должна получиться единая картина новогоднего городского
Сегодня праздник >> Ближайшие праздники

14 ноября - День борьбы против диабета

Всемирный день борьбы против диабета отмечается ежегодно 14 ноября. Эта дата отмечается с 1991 года в день рождения Фредерика Бантинга, канадского физиолога, открывшего совместно с профессором Джоном Маклеодом гормон инсулин.


Логин
Пароль
Запомнить